Bufféer

Buffé 1
Skagenfyllt tunnbröd, rökt laxsallad med pepparrotsdressing, fläskköttspastrami med fetaost, thaimarinerad kycklingfilé med het sås, grönsaksstavar med två olika dippsåser, orientaliska frukter, potatissallad med färska grönsaker och pesto, brieost, kex och druvor, smör och bröd.
195:-

Buffé 2
Laxmousseterrine med mango- och chilisås, minikrustader med stenbitsrom och rödlök, gravad lax med hovmästarsås, örtmarinerad fläskfilé med grönpepparcreme fraiche, kycklingdrumsticks med bbq-sås, oliver, orientaliska frukter, ruccolasallad med pinjenötter, bacon och parmesan, potatissallad, brieost med kex och druvor, blandsallad, smör och bröd.
220:-

Buffé 3
Kallrökt lax, romsås, rostbiff, potatissallad, kalkon tomat och mozzarellasallad, pastasallad med kronärtskocka och soltorkade tomater, grönsallad, sweetchilidressing, brieost, kex och druvor, smör och bröd.
195:-

Buffé 4
Salami och lufttorkad skinka , potatissallad med vinegrette, kapris och oliver, skaldjurspaj med romsås, ruccolasallad med bacon och parmesan, pastasallad med chilimarinerade grönsaker, lantbröd och smör.
210:-

Buffé 5
Västerbottenpaj, bresola med getostcreme, laxtorn, chili- och honungsmarinerade kycklingspett, pastasallad med pesto, potatissallad med kapris, grönsallad, mangocaramele, två sorters oster, kex, druvor, bröd och smör.
220:-

Buffé 6
Salami och lufttorkad skinka , potatissallad med vinegrette, kapris och oliver, skaldjurspaj med romsås, ruccolasallad med bacon och parmesan, pastasallad med chilimarinerade grönsaker, lantbröd och smör.
210:-

Svensk Buffé 1
Två sorters sill, inlagd strömming, västerbottenpaj, rostbiff, potatissallad, kalkon, gravad lax, sillpotatis, grönsallad, hovmästarsås, rödlök, gräslök, gräddfil, smör och bröd.
195:-

Svensk Buffé 2
Kräftstjärtsröra, svensk kalixlöjrom på hårt rågbröd, gubbröra, skagenröra, gravad lax med hovmästarsås, kall inkokt lax, grönsallad med ruccola och romansallad, kokt färsk potatis, rågbröd, lantbröd, smör och västerbottenost.
260:-

Italiensk Buffé 1
Parmaskinka med ruccolasallad, kycklingspett, salami, krämig pastasallad med soltorkade tomater, tomat & mozzarella sallad, marinerade kronärtskockor, kalamataoliver, bresola med grillad paprika, ceasarsallad med hyvlad parmesan, italienska ostar med kex och druvor, smör och bröd.
250:-

Italiensk Buffé 2
Färskostfylld lufttorkadskinka, kycklingspett, fetaostpaj, tomat, mozzarella och basilikasallad, prosciuttolindad honungsmelon, rostad paprika och zuccini med balsamvinäger och ruccola, marinerad vitlök, rödlöksmarmelad, tapenad, två sorters ostar, kex, druvor, italienskt lantbröd och grissini.
260:-