Tecknad vit julgran på röd botten med vita stjärnor

I årets meny finner ni ett flertal välsmakande rätter.

  • Trycket inför julen är stort och vi ber er boka minst en vecka före leveransdag.
  • Justering av antalet kan ni göra senast 2 vardagar före leverans!
  • Avbeställningar av hel leverans kan göras senast fem vardagar innan.
  • Kom ihåg att boka specialmat till den som har någon form av allergi.
Välkomna med er beställning!

Julfika

Dagsfärsk lussekatt med stor pepparkaka och gott kaffe/the



20kr per person

Julsmörgås

Vörtbröd med smör, julskinka, senap och lite grönt. Serveras med kaffe/the


30kr per person

Risgrynsgröt

Risgrynsgröt serveras med en stor skinksmörgås, 1/4 hålkaka. Serveras med mjölk, kanel, strösocker.

85kr per person

Jultallrik

På tallriken
  • Inlagd sill & senapssill
  • Ägghalvor toppad med räkor
  • Gravad lax
  • Inkokt lax
  • Rödbetssallad
  • Griljerad skinka samt senap
  • Pastej
  • Paté
  • Smör, Ost, Julvört, Brie
  • Dillkokt potatis
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Jansons frestelse
Inklusive måltidsdryck
kaffe/te och pepparkaka

Pris 159kr /person

Desserter

Lägg till en god dessert till den goda julmaten: Chokladkaka, frukt, vaniljpannacotta eller smågodis.

Pris 39kr/person

Julbord

På julbordet finner ni

  • Sill & Strömming: 
    Inlagd sill, senapssill, citronsill, västkustsill,  inlagd strömming
  • Fisk: 
    Gravad lax, varmrökt lax, inkokt  lax och ägg med räka
  • Kallskuret:
    Julskinka, rostbiff, skivad kyckling, paté, leverpastej, onsalaring
  • Tillbehör:
    Dillmajonnäs, hovmästarsås, cumberlandsås, dijonsenap, skånsksenap, rödbetsallad, picklad rödlök, inlagd gurka
  • Småvarmt:
    Köttbullar, prinskorv, kokt potatis, revbenspjäll, janssons frestelse, rödkål, 
  • Ost & kex, Brieost, julost, ädelost, kex, julvört, pepparkaka.

Inklusive måltidsdryck
kaffe/te och pepparkaka
Pris 269kr/person

beställning


  • Tex allergier och övrig beställning

Julbordets fem turer  

Julbordet är med sitt överflöd av rätter en riktig utmaning även för den hungrigaste av matgäster. För att klara av hela julbordet har man utvecklat ett system för ätandet, där man delar in julbordet i fem turer. En tranbärsdryck istället för glögg, åt den som önskar alkoholfritt.

Första turen

•    Spickesill, inlagd sill, glasmästarsill
•    Senapssill, kryddsill
•    Gravad strömming, ättiksströmming
•    Gubbröra, sillsallad,
•    Potkes, Västerbottenost
Snapstips eller dryck första turen
Milt kryddade snapsar med kummin, dill anis och fänkål. Många akvaviter passar in och till detta dricks mineralvatten eller lageröl.  Svensk Fyrpack Alkoholfri Kryddad Snaps finns att köpa för den som önskar ett sådant alternativ. Maltdryckerna är utkmärkta val och då är klassikern svagdrickan ett måste på julbordet för den som önskar ett alkoholfritt alternativ. Smakar ungefär som om man blandat mörkt öl med sockerdricka. 

Andra turen

•    Rökt fisk, gravad lax
•    Kall lax, inkokt strömming
•    Inkokt ål, ålaladåb
•    Böcklingsallad, räkor
Snapstips eller dryck andra turen
Citronsnaps, men man kan också dricka Champange. Till den feta ålen och rökta laxen kan man ta en besk snaps gjord på malört eller pors. Osötade äppeldrycker passar utmärkt in som dryck till julmaten. 

Tredje turen

•    Leverpastej, julskinka
•    Fårfiol, kallt kött
•    Grisfötter, kall griljerad grisknorr
•    Kalvsylta, pressylta
•    Rullsylta, korvsallad
•    Äggsallad, ostsallad
Snapstips eller dryck tredje turen
En besk eller bitter snaps passar här. Gärna innehållande vanilj, anis eller nejlika. Man hittar dess i snapsserien Svenska Snapsar på Systembolaget. Gärna julöl till, eller varför inte en ale eller stout. Julmusten finns i en lite festligare form som lagrats sexmånader på ekfat. Man köper den på systembolaget, men läs på etiketten. En del av dem innehåller svagt med alkohol.

Fjärde turen

•    Småvarmt, Janssons frestelse, ansjovisfräs
•    Sillbullar, stekt salt sill, ler-tallrikssill
•    Sotare, laxpudding, kokt rimmad oxbringa
•    Kalvfrikadeller, stekt fläsk, fläskkorv, hackkorv
•    Julkorv, blodkorv, köttbullar
•    Revbensspjäll, brunkål, rödkål, långkål
•    Givetvis lutfisk
Snapstips eller dryck fjärde turen
Om det blir lutfisk passar ett rött Bordeauxvin, men gärna lite enklare. För det aloholfria alternativet en Arc-en-Ciel Grenache Syrah, varunummer 1909 2010. 

Femte turen

•    Osten och kexen
•    Bärkompott, fruktsallad
•    Ingefärspäron, pepparkakor
•    Punschtårta
•    Risgrynsgröt, ris á la Malta
•    Spettekaka, äppelkaka, klenäter
Snaps eller drycktips femte turen 
Här blir det ingen snaps, nu gäller portvin. För den som avstår alkohol finns Morouj Merlot, ett rött alternativ.